ハナムスビ オフィシャルブログ

豆料理のレストランを経て、ここ伊那谷で生活を一からスタート 自然の循環の輪に入れさせてもらえるうよう

ヒヨコ豆(ガルバンゾ)

ひよこ ウェブ用

ヒヨコ豆

世界で一番有名な豆なのかもしれません。
いや、キドニーかな?
大豆が食されるのは主にアジアですから…
どうだろう。

中東、インドなどでよく食べられています。

豊富なたんぱく質、
群を抜いた食物繊維は、
身体を造り、かつ腸にとても優しい豆です。

ハナムスビではファラフェルとして出しています。
たくさんのスパイスを利かせた、
風味ある味わい。

この、他にない形が醸し出す触感を愉しんでください。

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