ハナムスビ オフィシャルブログ

豆料理のレストランを経て、ここ伊那谷で生活を一からスタート 自然の循環の輪に入れさせてもらえるうよう

紅しぼり

IMG_1773.jpg

紅しぼり(べにしぼり)インゲン属

進化を遂げた先に行きついた、この模様!
なんて、愛おしい!!!

白と紅

お目出度い時によく食べられていたそうです。

別名おいらん豆。

いいネーミングだなぁ。

ハナムスビでは
「紅しぼりと野菜のマリネ」
としてこのお豆を登場させています。

そんなにクセがなく、
オールラウンダー的にどの料理にも合いやすい。

ぜひハナムスビの紅絞りを賞味ください。
ハッピーになりますよ~

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