ハナムスビ オフィシャルブログ

豆料理のレストランを経て、ここ伊那谷で生活を一からスタート 自然の循環の輪に入れさせてもらえるうよう

野草酵素ジュース

まだまだ野草、山菜ブームは続きます。

ハナムスビで酵素ジュースを購入していただいていた方から注文が入ったので、
今回は野草で酵素ジュースを仕込んでみました。

ありがたいことです。

春のエネルギー満載。

DSC_0855.jpg

右の奥 うこぎ
右の手前 ヨモギ

左手前右 つくし
左手前左 菜の花
左奥 野カンゾウ

つくしはすでに胞子が開いていたので、
美味しくなく酵素ジュースに入れませんでした。
すでに時期が遅かったようです。
それもこれも摘んでみて初めて分かる。

菜の花は栄養素がたくさん含まれていて、味もいい。

DSC_0869.jpg

リンゴ
みかん
人参を入れて、
後は時を待つのみ。

できあがったら1日ファスティングでもして身体軽くしようかな。

これから夏に向けて身体をつくっていこう。

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