ハナムスビ オフィシャルブログ

豆料理のレストランを経て、ここ伊那谷で生活を一からスタート 自然の循環の輪に入れさせてもらえるうよう

自然派の日本酒

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日本酒のラインナップが変わりました!

日本酒ワールドにどっぷりな僕たちは、
「悦!」をここに感じるのです。

醸し方
米の作り方
造り手の想い

基準があります。
なるべく自然に近い・・・
やっぱり味わうと違いますからね。

はやりの淡麗な日本酒とは真逆で、
輪郭がありまくりですが、
これがまたヤメラレナイ!

深く味わう。

そんな日本酒たちです。

最高です。

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