ハナムスビ オフィシャルブログ

豆料理のレストランを経て、ここ伊那谷で生活を一からスタート 自然の循環の輪に入れさせてもらえるうよう

You are what you eat

You are what you eat

あなたはこれまで食べてきたもの、そのもの。

ココロとカラダ…
自分を形成するものは食によって作られます。

日々を快適に過ごすには
何よりもココロ・カラダに響く食事を摂る必要があります。

ゴージャス
ということではありません。

料理の造り手の想い
素材の造り手の想い
グッドバイブが掛け合わされたとき、
細胞のすみずみに行きわたり、
良質なココロ・カラダを形成していくのです。

料理の造り手の代表はお母さんの手作り。
これに勝るものはないでしょう。

素材は野菜から調味料まで、
それを手がける人たちの追求、想いが乗ってくるのです。

これは栄養学的なところでは測れません。

ただ、食べたときに、感覚として分かるものです。

カラダのすみずみに行きわたる感じ~
ホッとする~
元気になる~
肩のコリがとれた~

ハナムスビではこんな声がよく聞かれます。
ありがたいことです。
常にそこを目指して頑張っています。

さらに皆さんに喜んでもらえるよう、
これからも精進していきます!

身体が疲れたとき、だるく感じたとき、
ぜひハナムスビに食べに来てくださいね。


カズさんのみち

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