ハナムスビ オフィシャルブログ

豆料理のレストランを経て、ここ伊那谷で生活を一からスタート 自然の循環の輪に入れさせてもらえるうよう

豆板

先日、このブログにて豆板(まめいた)を紹介させていただきました。

やっぱりメニューとしておきたい!!!
ということでしばらく置くことにします。

これだけシンプルでありながら
豆の味をしみじみと味わえるのはなかなかありませんから。

噛むたびに豆の甘さ、うまみがジュワーっと引き出される・・・

地味ですが滋味。

この深さ、風味、
是非味わってください。

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